En janvier 1910, un petit emplacement situé sur la rue St-Olier dans le faubourg St-Jean-Baptiste, sert de commerce à M. Albert Emond pour vendre du beurre. Par la suite, il déménage sur la rue Prince-Edouard dans le quartier St-Roch puis enfin sur la 4è Avenue, à Limoilou (voir chopine de Limoilou). Peu à peu le petit commerce prend de l'expansion et en 1925, Jules et Paul-Arthur Côté, deux frères et hommes d'affaires de Québec, se portent acquéreurs de tous les intérêts de M. Emond et deviennent les seuls propriétaires du commerce qu'on appelle alors “Laiterie Laval”.
Le personnel de la laiterie, de 10 qu'il était en 1915, passe à 30 en 1925 et passe à 225 en 1949. En 1925, le service de livraison comptait 4 voitures à traction animale et 6 camions. En 1954, il comptait au-delà de 65 voitures et 35 camions. L'expansion se fit par plusieurs acquisitions dont celles des laiteries Fortier de Lévis et de la petite laiterie Ernest Lapierre de Breakeyville en 1971. La Laiterie de Matane fut aussi acquise en 1972.
Après l'acquisition de la laiterie “Ferme St-Laurent” de Montréal en 1983, le territoire de la “Laiterie Laval” couvre maintenant une grande partie de la rive nord du fleuve Saint-Laurent et une partie de la région de Montréal. Achetée par Purdel en 1977, toutes les opérations sont depuis 1990 sous Natrel.
Sources action catholique et laiterie du Quebec
